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  • バーフード

    • 自家製 燻製おつまみ盛り

      自家製 燻製おつまみ盛り

      1,078円(税込)

      三元豚ベーコン / フランス産鴨胸肉 / ハードチーズウィスキーウッドで燻製したお酒が進む3種盛り。

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      自家製 燻製おつまみ盛り

      自家製 燻製おつまみ盛り

      1,078円(税込)

      三元豚ベーコン / フランス産鴨胸肉 / ハードチーズウィスキーウッドで燻製したお酒が進む3種盛り。

    • キャビア 18g ～クラシックスタイル～

      キャビア 18g ～クラシックスタイル～

      4,180円(税込)

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      キャビア 18g ～クラシックスタイル～

      キャビア 18g ～クラシックスタイル～

      4,180円(税込)

    • ミニトマトとハートモッツァレラのカプレーゼ

      ミニトマトとハートモッツァレラのカプレーゼ

      1,078円(税込)

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      ミニトマトとハートモッツァレラのカプレーゼ

      ミニトマトとハートモッツァレラのカプレーゼ

      1,078円(税込)

    • けずりトリュフのフレンチフライ

      けずりトリュフのフレンチフライ

      1,078円(税込)

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      けずりトリュフのフレンチフライ

      けずりトリュフのフレンチフライ

      1,078円(税込)

    • トリュフフレーバーのミックスナッツ

      858円(税込)

      白トリュフ風味のナッツとトリュフ好きが唸る絶品、スナック”トリュフマジック”をミックス。

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      トリュフフレーバーのミックスナッツ

      858円(税込)

      白トリュフ風味のナッツとトリュフ好きが唸る絶品、スナック”トリュフマジック”をミックス。

    • 自家製・旬野菜のラタトュイユ

      968円(税込)

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      自家製・旬野菜のラタトュイユ

      968円(税込)

  • コールドアペタイザー

    • 茜鶏低温調理とベビーリーフのクリスタルサラダ

      茜鶏低温調理とベビーリーフのクリスタルサラダ

      1,188円(税込)

      世界一予約がとれない3つ星レストラン”エル・ブリ”開発の調理法を応用した半透明のサラダです。

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      茜鶏低温調理とベビーリーフのクリスタルサラダ

      茜鶏低温調理とベビーリーフのクリスタルサラダ

      1,188円(税込)

      世界一予約がとれない3つ星レストラン”エル・ブリ”開発の調理法を応用した半透明のサラダです。

    • 蟹味噌とバターソースのバーニャカウダー

      蟹味噌とバターソースのバーニャカウダー

      1,078円(税込)

      蟹味噌とバターを合わせたソースはオバマ元大統領にも提供されたバーニャカウダーを再現した一品。

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      蟹味噌とバターソースのバーニャカウダー

      蟹味噌とバターソースのバーニャカウダー

      1,078円(税込)

      蟹味噌とバターを合わせたソースはオバマ元大統領にも提供されたバーニャカウダーを再現した一品。

    • いくらとサーモンのポテトサラダ

      いくらとサーモンのポテトサラダ

      1,188円(税込)

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      いくらとサーモンのポテトサラダ

      いくらとサーモンのポテトサラダ

      1,188円(税込)

    • 旬の鮮魚とホタテのマリネ

      旬の鮮魚とホタテのマリネ

      1,188円(税込)

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      旬の鮮魚とホタテのマリネ

      旬の鮮魚とホタテのマリネ

      1,188円(税込)

    • 低温真空調理 和牛のローストビーフ

      1,188円(税込)

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      低温真空調理 和牛のローストビーフ

      1,188円(税込)

    • キャビアのカッペリーニ カクテル

      1,408円(税込)

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      キャビアのカッペリーニ カクテル

      1,408円(税込)

  • ホットアペタイザー

    • 和牛のトリュフ肉ボナーラ

      和牛のトリュフ肉ボナーラ

      1,848円(税込)

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      和牛のトリュフ肉ボナーラ

      和牛のトリュフ肉ボナーラ

      1,848円(税込)

    • フォアグラとトリュフのパイ包み

      フォアグラとトリュフのパイ包み

      1,408円(税込)

      サクサクのパイ生地に染み込んだフォアグラの油と、トリュフの香りが合わさるフレンチ定番の一皿。

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      フォアグラとトリュフのパイ包み

      フォアグラとトリュフのパイ包み

      1,408円(税込)

      サクサクのパイ生地に染み込んだフォアグラの油と、トリュフの香りが合わさるフレンチ定番の一皿。

    • キャビアとトリュフの贅沢スクランブルエッグ

      キャビアとトリュフの贅沢スクランブルエッグ

      1,408円(税込)

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      キャビアとトリュフの贅沢スクランブルエッグ

      キャビアとトリュフの贅沢スクランブルエッグ

      1,408円(税込)

    • 雲丹・帆立とほうれん草のボンファム

      1,298円(税込)

      新鮮な海の幸と自家製ホワイトソースをあわせ、こんがり焼き上げた一品。白ワインと好相性です。

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      雲丹・帆立とほうれん草のボンファム

      1,298円(税込)

      新鮮な海の幸と自家製ホワイトソースをあわせ、こんがり焼き上げた一品。白ワインと好相性です。

    • 三陸産 牡蠣のアヒージョ

      1,298円(税込)

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      三陸産 牡蠣のアヒージョ

      1,298円(税込)

    • 旬野菜の生雲丹チーズフォンデュ

      1,848円(税込)

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      旬野菜の生雲丹チーズフォンデュ

      1,848円(税込)

  • スープ

    • オマールとトリュフのコンソメ

      1,078円(税込)

      オマール海老をじっくりと煮込んで出汁をとったコンソメに、トリュフで香り付けした特製スープ

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      オマールとトリュフのコンソメ

      1,078円(税込)

      オマール海老をじっくりと煮込んで出汁をとったコンソメに、トリュフで香り付けした特製スープ

    • 南瓜のポタージュ

      990円(税込)

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      南瓜のポタージュ

      990円(税込)

    • 国産伊勢海老のクリームビスク

      1,408円(税込)

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      国産伊勢海老のクリームビスク

      1,408円(税込)

  • リゾット＆パスタ

    • フォアグラとトリュフのクリームリゾット

      フォアグラとトリュフのクリームリゾット

      2,068円(税込)

      当店自慢のクリームソースと、定番の高級食材を使用した贅沢かつ写真映えする抜群の一品。

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      フォアグラとトリュフのクリームリゾット

      フォアグラとトリュフのクリームリゾット

      2,068円(税込)

      当店自慢のクリームソースと、定番の高級食材を使用した贅沢かつ写真映えする抜群の一品。

    • 自家製ベーコンのトリュフカルボナーラ

      自家製ベーコンのトリュフカルボナーラ

      1,738円(税込)

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      自家製ベーコンのトリュフカルボナーラ

      自家製ベーコンのトリュフカルボナーラ

      1,738円(税込)

    • 生ハムといくらの冷製ジェノベーゼ

      生ハムといくらの冷製ジェノベーゼ

      1,738円(税込)

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      生ハムといくらの冷製ジェノベーゼ

      生ハムといくらの冷製ジェノベーゼ

      1,738円(税込)

    • フランス産 仔牛のラグーソースパスタ

      2,068円(税込)

      生後２週間、母牛のミルクのみで育てられた仔牛のラグーソース。肉質が非常に柔らかく繊維の細かい上質なお肉になります。

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      フランス産 仔牛のラグーソースパスタ

      2,068円(税込)

      生後２週間、母牛のミルクのみで育てられた仔牛のラグーソース。肉質が非常に柔らかく繊維の細かい上質なお肉になります。

    • 和牛ミートソースのラザニエッテ

      1,298円(税込)

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      和牛ミートソースのラザニエッテ

      1,298円(税込)

    • 大葉と明太子の和風海鮮パスタ

      1,408円(税込)

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      大葉と明太子の和風海鮮パスタ

      1,408円(税込)

  • フィッシュディッシュ

    • 三陸産・殻付き牡蠣のロッシーニ

      三陸産・殻付き牡蠣のロッシーニ

      2,068円(税込)

      全国の牡蠣を食べ比べ、シェフが選んだ究極の牡蠣。ぷりぷりの身にたっぷりの旨味が凝縮。

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      三陸産・殻付き牡蠣のロッシーニ

      三陸産・殻付き牡蠣のロッシーニ

      2,068円(税込)

      全国の牡蠣を食べ比べ、シェフが選んだ究極の牡蠣。ぷりぷりの身にたっぷりの旨味が凝縮。

    • 三陸産・大粒牡蠣のカキフライ

      三陸産・大粒牡蠣のカキフライ

      1,408円(税込)

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      三陸産・大粒牡蠣のカキフライ

      三陸産・大粒牡蠣のカキフライ

      1,408円(税込)

    • カサゴと帆立のポワレ ～白ワインのソース～

      カサゴと帆立のポワレ ～白ワインのソース～

      1,958円(税込)

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      カサゴと帆立のポワレ ～白ワインのソース～

      カサゴと帆立のポワレ ～白ワインのソース～

      1,958円(税込)

    • キャビア丸一缶を使った燻製キャビア丼

      キャビア丸一缶を使った燻製キャビア丼

      3,850円(税込)

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      キャビア丸一缶を使った燻製キャビア丼

      キャビア丸一缶を使った燻製キャビア丼

      3,850円(税込)

    • サーモンのパイ包み ～フランス伝統のヴァンブランソース～

      1,738円(税込)

      脂がのったアトランティックサーモンをパイ生地に包んで焼き上げ、白ワインのソースを合わせた一皿。

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      サーモンのパイ包み ～フランス伝統のヴァンブランソース～

      1,738円(税込)

      脂がのったアトランティックサーモンをパイ生地に包んで焼き上げ、白ワインのソースを合わせた一皿。

    • オマール海老のクリームコロッケ

      1,408円(税込)

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      オマール海老のクリームコロッケ

      1,408円(税込)

  • ミートディッシュ

    • つくば茜鶏のコンフィ ～フレンチマスタードソース～

      つくば茜鶏のコンフィ ～フレンチマスタードソース～

      1,738円(税込)

      筑波山麓で育ったブランド鶏を90℃の油で6時間以上コンフィした一皿。繊維が柔らかく口の中で溶けます。

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      つくば茜鶏のコンフィ ～フレンチマスタードソース～

      つくば茜鶏のコンフィ ～フレンチマスタードソース～

      1,738円(税込)

      筑波山麓で育ったブランド鶏を90℃の油で6時間以上コンフィした一皿。繊維が柔らかく口の中で溶けます。

    • 宮崎県産 黒毛和牛の低温調理ステーキ

      宮崎県産 黒毛和牛の低温調理ステーキ

      2,728円(税込)

      黒毛和牛を低温でじっくり火入れし、表面をさっと焼き上げる。香り高いトリュフ醤油ソースと一緒に合わせてどうぞ。

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      宮崎県産 黒毛和牛の低温調理ステーキ

      宮崎県産 黒毛和牛の低温調理ステーキ

      2,728円(税込)

      黒毛和牛を低温でじっくり火入れし、表面をさっと焼き上げる。香り高いトリュフ醤油ソースと一緒に合わせてどうぞ。

    • スペイン産 豚肩ロースの低温調理ステーキ

      スペイン産 豚肩ロースの低温調理ステーキ

      1,738円(税込)

      1/10

      スペイン産 豚肩ロースの低温調理ステーキ

      スペイン産 豚肩ロースの低温調理ステーキ

      1,738円(税込)

    • 宮崎県産 黒毛和牛のロッシーニ風

      宮崎県産 黒毛和牛のロッシーニ風

      3,168円(税込)

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      宮崎県産 黒毛和牛のロッシーニ風

      宮崎県産 黒毛和牛のロッシーニ風

      3,168円(税込)

    • 梅酒で焼き上げた鴨胸肉 ～フワンボワーズのソース～

      梅酒で焼き上げた鴨胸肉 ～フワンボワーズのソース～

      1,848円(税込)

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      梅酒で焼き上げた鴨胸肉 ～フワンボワーズのソース～

      梅酒で焼き上げた鴨胸肉 ～フワンボワーズのソース～

      1,848円(税込)

    • 牛ほほ肉 ワイン煮込みのポッドパイ

      1,408円(税込)

      1/10

      牛ほほ肉 ワイン煮込みのポッドパイ

      1,408円(税込)

    • つくば茜鶏のシュクメルリ

      1,408円(税込)

      1/10

      つくば茜鶏のシュクメルリ

      1,408円(税込)

  • バケット

    • 自家製 焼きたてパン（3個）

      550円(税込)

      ライ麦パン / 胡桃パン / チーズパン

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      自家製 焼きたてパン（3個）

      550円(税込)

      ライ麦パン / 胡桃パン / チーズパン

  • デザート

    • デザート・プリンセスワゴンサービス ～食後ドリンク付き～

      デザート・プリンセスワゴンサービス ～食後ドリンク付き～

      1,188円(税込)

      食後ドリンク付き（コーヒー / 紅茶 / ハーブティー / さつま芋ラテ / ラテアート入り カフェラテ）

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      デザート・プリンセスワゴンサービス ～食後ドリンク付き～

      デザート・プリンセスワゴンサービス ～食後ドリンク付き～

      1,188円(税込)

      食後ドリンク付き（コーヒー / 紅茶 / ハーブティー / さつま芋ラテ / ラテアート入り カフェラテ）